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不同加工方法对人参成分在食品中的稳定性研究

作者：王芙蓉加工时间：2024-03-26 信息来源：现代食品

关键词：人参;加工方法;活性成分;稳定性;食品工业
摘要：本研究探讨了不同加工方法对人参成分在食品中稳定性的影响，并对加工方法提出了优化建议，旨在帮助食品工业生产出更加安全和有益健康的人参产品。
内容：原文可通过湖北省科技资源共享服务平台(https://www.hbsts.org.cn/)获取

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