关键词：食品安全;食品检验;质量风险;防控措施
摘 要：食品安全与人们的生活息息相关，消费者对食品安全问题日益重视，也对食品检验工作提出了更高的要求。目前，食品检验实验室的质量安全存在诸多风险，对食品检验结果的准确性和实验室人员的生命安全均有影响。基于此，本文探讨了食品检验实验室在运行过程中存在的质量风险，如理化风险、操作风险和管理风险等，并针对上述问题提出了解决措施，以保证食品检验过程和结果的安全可靠，为食品检验实验室工作的高效开展提供理论支撑。
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