关键词：食品包装;生产日期;打码缺陷;管理措施
摘 要：食品包装打码是赋予食品生产日期、生产批号、保质期等内容，是消费者选择和判断食品新鲜程度的标准，也是产品质量追溯的重要依据。食品在打码过程由于设备故障、人为设置错误等因素，会出现缺陷，缺陷产品进入市场不仅会侵害消费者权益还会给企业造成损失。本文结合食品包装打码常见的缺陷投诉情况，多方面系统分析了缺陷产生的原因，并提出一系列切实可行的管理措施，为食品企业的包装打码管理提供参考。
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