关键词：食品;镉元素;检测方法
摘 要：重金属镉作为人体非必需元素，具有一定的生物学毒性，生物半衰期达10～30年，在人体内不断累积会对各器官造成影响并引发各种疾病。在镉暴露中，饮食是人体摄入镉的重要途径。相比其他重金属，镉更易被农作物吸收。基于此，本文综述了镉金属元素的常规检测方法，为食品中镉的检测提供参考。
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