关键词：课程思政;食品生物化学;教学设计;酶
摘 要：课程思政是实现立德树人的重要举措,强调思政教育在专业课程中的有机融入。“食品生物化学”作为食品科学与工程专业的专业基础课,课程内容含有丰富的思政元素。以“酶”章节的课堂教学设计为例,在课程主要内容的讲授过程中,实时地分享与内容相关的思政故事,通过案例分析、课堂讨论等教学方式,对实现教学目标和思政目标同向同行进行探讨,旨在为大思政背景下的“食品生物化学”课程改革完善提供思路。
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