关键词：电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS);食品接触材料;着色剂;有害重金属;元素
摘 要：建立一种食品接触材料用着色剂中砷(As)、钡(Ba)、镉(Cd)、铬(Cr)、铅(Pb)、硒(Se)、锑(Sb)7种有害重金属元素的电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)检测方法。探究了着色剂(氧化铝、氧化锌)的称样量、消解剂用量、消解温度及压强等影响因素的作用,并在此基础上建立了ICP-MS法测定食品接触材料用着色剂中7种有害金属的方法。方法的检出限为0.00225～0.0778 mg/kg,加标回收率为51.5%～109.7%,准确度为-48.3%～10%,相对标准偏差(RSD)为0.00%～67%。该方法对着色剂中As、Ba、Cd、Cr、Pb、Se、Sba共7种元素的检测回收率、准确度及RSD基本达到国家相关标准,可用于对着色剂中重金属元素的检测。
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