关键词：思维导图;营养与食品卫生学;教学方法
摘 要：在营养与食品卫生学的教学过程中，每一章节以引导型思维导图引入本章的重点难点、以总结型思维导图对每一章节的重点难点以及易混淆知识点进行总结。在以上述思维导图为主的基础上在课中根据教学内容恰当应用解释型思维导图、信息化教学方法、多学科交叉融合的教学方法来提高教学效率。
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