关键词：茶条槭；悬浮培养；没食子酸；细胞生长；动力学
摘 要：对茶条槭细胞培养动力学进行研究,在培养周期内不同的培养阶段测定茶条槭细胞生长和培养基中碳源、氮源、磷源的消耗,电导率的变化,以及细胞的鲜质量与干质量的变化,从而了解细胞生长、营养消耗与次生代谢产物积累的基本规律,为建立结构化动力学模型奠定基础.研究结果表明:1)茶条槭细胞悬浮培养周期约为15天,经过15天的悬浮培养,最大生物量和没食子酸含量分别达到了11.3 g·L-1和0.49％.细胞的最大比生长速率和没食子酸的最大比生成速率分别为0.541 d-1和0.682 d-1.没食子酸的比生成速率当细胞比生长速率在0.3～0.4d-1时较高.没食子酸的积累和茶条槭细胞的生长模型为部分生长偶联型.2)培养过程中培养基的电导率逐渐下降,到第21天时达到最低点,之后电导率略微上升.3)经过15天的培养后,培养基中磷源和蔗糖,消耗殆尽;在细胞培养前期细胞吸收铵盐较快,12天时已消耗殆尽,而细胞吸收硝酸盐开始速度较慢,6天细胞开始大量吸收硝酸盐,15天时培养基中的硝酸盐达到最低值.