关键词：近红外光谱;光谱分析;食品安全;食品检测
摘 要：随着人们对食品安全的关注度不断提升，食品检测技术也相应有了很大发展，其中，近红外光谱技术是具有极大应用前途的分析技术之一。加强对该技术的应用和研究，可以进一步提升食品的安全性。本文介绍了近红外光谱法的基本原理及其在食品检测中的应用，以期进一步提高食品监管力度，保障食品安全。
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