关键词：餐饮业；投资前景；分析预测
摘 要：餐饮业作为我国第三产业中的一个传统服务性行业，始终保持着旺盛的增长势头，取得了突飞猛进的发展，展现出繁荣兴旺的新局面。与此同时，我国餐饮业发展的质量和内涵也发生了重大变化。
目 录：

第一章 餐饮业概述

1.1餐饮业的定义及分类

1.2餐饮业的特点

1.3餐饮业市场细分及作用

1.4餐饮消费者分析

第二章2011-2013年中国餐饮业现状分析

2.1 2011-2012年中国餐饮业总体概述

2.2 2011-2013年中国餐饮业政策环境分析

2.3 2011-2012年餐饮业中电子商务的应用分析

2.4中国餐饮业发展中的问题分析

2.5促进中国餐饮业健康发展的对策

第三章2011-2013年中国餐饮市场运营状况分析

3.1 2009年中国餐饮市场回顾

3.2 2010年中国餐饮市场回顾

3.3 2011年中国餐饮市场分析

3.4 2012年中国餐饮市场分析

3.5 2013年春节中国餐饮市场分析

第四章2011-2012年中餐业市场分析

4.1 2011-2012年中餐国际市场概况

4.2 2011-2012年中国中餐业概况

4.3 2011-2012年中餐业的营销分析

4.4 2011-2012年中餐业的竞争分析

4.5中餐业发展问题、策略及机遇

第五章2011-2012年西餐业市场分析

5.1国内西餐的历史及分布

5.2 2011-2012年中国西餐业发展概况

5.3 2011-2012年部分城市西餐业的发展

5.4中国西餐业的问题及对策

5.5西餐业的发展前景

第六章2011-2012年快餐业市场分析

6.1 2011-2012年国外快餐业概述

6.2 2011-2012年中国快餐业概况

6.3 2011-2012年中西式快餐市场行销定位与市场战略

6.4 2011-2012年中国快餐业竞争分析

6.5中国快餐业存在的问题

6.6中国快餐业的发展策略

6.7快餐业的未来发展趋势

第七章2011-2012年中式快餐市场分析

7.1 2011-2012年中式快餐市场概况

7.2 2011-2012年中国中式快餐的SWOT分析

7.3 2011-2012年中式快餐业竞争分析

7.4中式快餐面临的挑战

7.5中式快餐企业的发展策略分析

7.6中式快餐趋势与投资

第八章2011-2012年北京餐饮业发展分析

8.1 2010年北京餐饮业发展回顾

8.2 2011年北京餐饮业发展分析

8.3 2012年北京餐饮业发展分析

8.4 2011-2013年节假日北京餐饮市场分析

8.5北京餐饮市场面临的问题与对策

8.6北京餐饮业发展前景及趋势

第九章2011-2012年上海餐饮业发展分析

9.1 2010-2011年上海餐饮业发展回顾

9.2 2012-2013年上海餐饮业发展分析

9.3 2011-2012年消费者对上海餐饮业发展的要求

9.4上海餐饮业的发展对策

9.5上海餐饮业投资及发展趋势分析

第十章2011-2012年广州餐饮业发展分析

10.1 2011-2012年广州餐饮业总体概述

10.2 2011-2012年广州餐饮业发展分析

10.3广州餐饮业存在的问题及对策

10.4广州餐饮业发展走势

第十一章2011-2012年其他城市餐饮业发展分析

2013-2017年中国餐饮业投资分析及前景预测报告

11.1 2011-2012年深圳餐饮业发展分析

11.2 2011-2012年东莞餐饮业发展分析

11.3 2011-2012年武汉餐饮业发展分析

11.4 2011-2012年成都餐饮业发展分析

11.5 2011-2012年重庆餐饮业发展分析

11.6 2011-2012年西安餐饮业发展分析

第十二章2011-2012年国外餐饮连锁重点企业分析

12.1百胜全球餐饮公司（YUM! BRANDSINC.）

12.2麦当劳公司（MCDONALDSCORPORATION）

12.3棒约翰国际公司（PAPA JOHN’S）

12.4星巴克公司（STARBUCKSCORPORATION）

第十三章2011-2012年国内餐饮连锁重点企业分析

13.1味千（中国）控股有限公司

13.2内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司

13.3上海锦江国际酒店发展股份有限公司

13.4西安饮食股份有限公司

13.5中国全聚德（集团）股份有限公司

13.6上市公司财务比较分析

13.7上海永和大王餐饮有限公司

13.8广州市真功夫餐饮管理有限公司

13.9深圳面点王饮食连锁有限公司

第十四章2011-2012年中国餐饮业竞争分析

14.1餐饮业竞争概述

14.2 2011-2012年中西餐饮业的对比竞争分析

14.3 2011-2012年国内餐饮业竞争态势

14.4酒店、饭店餐饮业竞争对策分析

14.5饭店餐饮市场竞争力分析

14.6餐饮企业应对竞争的策略措施

第十五章2011-2012年餐饮企业经营分析

15.1 2011-2012年餐饮特许经营分析

15.2 2011-2012年餐饮经营热点市场

15.3餐饮业营销分析

15.4餐饮企业经营策略

第十六章2011-2012年餐饮企业连锁经营分析

16.1餐饮连锁运作分析

16.2 2011-2012年中国餐饮连锁业发展状况分析

16.3餐饮连锁经营的商圈及相关理论

16.4餐饮企业跨区域连锁经营分析

16.5餐饮连锁市场品牌及营销策略

16.6餐饮连锁的对策及战略

16.7餐饮连锁的趋势与经验借鉴

第十七章2011-2012年酒店、饭店餐饮业经营分析

17.1酒店、饭店餐饮业营销分析

17.2酒店餐饮业个性化服务的体现形式分析

17.3星级酒店餐饮经营分析

17.4酒店、饭店餐饮业的经营策略

第十八章2011-2012年餐饮业投资分析

18.1行业投资特性

18.2 2011-2012年餐饮业投资现状分析

18.3餐饮业行业壁垒分析

18.4餐饮业投资策略

18.5不同类型餐饮业投资建议

第十九章 中国餐饮业的发展前景及趋势

19.1中国餐饮业前景趋势展望

19.2 2013-2017年中国餐饮业市场规模预测分析

19.3餐饮业未来发展走向

附录