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胶原及皮革等电点的表征方法综述

作者：程海明；陈敏；李志强作者单位：四川大学制革清洁技术国家工程实验室,四川成都 610065 加工时间：2014-05-15 信息来源：《皮革科学与工程》

关键词：等电点；胶原；明胶；皮革
摘要：制革过程中,皮胶原蛋白的等电点受酸碱盐的处理而不断发生变化,皮蛋白的等电点是制革过程中制订工艺的一个重要依据.本文对胶原及皮革等电点的测定方法进行了综述,并指出自等电点的角度来了解鞣制化学的机理是一个新的角度.

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