关键词：食品检测;农药残留;检测技术;应用方法
摘 要：当今，农药残留成为影响食品安全的重要因素。本文旨在探讨现代食品检测中农药残留技术及其质量控制。研究首先分析了农药残留的危害和影响，详细探讨了现代农药残留检测技术，包括活体检测技术、生物传感器技术、色谱技术、毛细管电泳技术和质谱检测技术，以及它们在食品检测中的优势和应用，并根据这些技术提出了一系列质量控制策略。研究可为提升食品安全水平，保障公众健康作出积极贡献。
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