关键词：非洲猪瘟;非洲猪瘟病毒;荧光共振能量转移;DNA检测;食品安全
摘 要：非洲猪瘟(African swine fever, ASF)是由非洲猪瘟病毒(African swine fever virus, ASFV)感染家猪和野猪引起的一种急性出血性严重传染病。ASF的持续传播不仅影响到居民的肉类供应,也影响到全球肉类供应的安全,因此,建立灵敏特异的ASFV检测方法已经成为一个食品安全重要热点。利用量子点(quantum dots, QDs)和纳米金(Au nanoparticles, AuNPs)构建了一种基于荧光共振能量转移(fluorescence resonance energy transfer, FRET)的DNA传感器,基于单链DNA互补配对原则用于ASFV特异性基因检测。在靶DNA缺失的情况下,ss-DNA-QDs(探针1)将与ss′-DNA-AuNPs (探针2)杂交,供体QDs与受体AuNPs距离变近,引发FRET效应,QDs的荧光被AuNPs淬灭。然而,靶DNA存在的情况下,靶DNA与探针2竞争结合探针1,导致FRET被破坏,QDs的荧光恢复。该生物传感器可在1.25 h内快速检测ASFV靶DNA,检出限为0.72μmol/L,在猪肉、火腿肠和猪肉饺子等食品中的回收率为82.00%～108.00%,变异系数为0.02%～0.15%。该研究提出了一种简单、快速的检测食品中ASFV基因片段的方法。在以后的研究中,可以通过优化条件来提高灵敏度。此外,这种策略可以扩展到其他DNA、病毒或蛋白质的传感应用。
内 容：原文可通过湖北省科技信息共享服务平台（http://www.hbstl.org.cn)获取