关键词：进口食品;区块链;溯源
摘 要：随着我国进口食品贸易量的提升,食品质量和安全成为监管部门和消费者关注的重点。为应对进口食品带来的监管压力,优化口岸营商环境,我国政府部门提出了采用溯源体系建设手段,构建从"从境外源头到境内消费"的全程监管模式,完成食品安全由目标管理到过程管理的转变。同时,区块链技术具有数据分布式存储、不可篡改的特点,具有提升溯源体系的可信度的作用。本文介绍了区块链溯源体系的框架及应用模式,为进口食品质量安全保障和促进跨境贸易提供了一种思路。
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