关键词：食品污染;重金属;检测技术;去除技术
摘 要：本文重点探讨了食品中重金属污染物的检测方法和去除技术，阐述了常见的食品重金属污染物及其对人体健康的潜在影响，分析了重金属污染物的检测技术，深入研究了多种重金属污染物的去除技术，包括化学方法、生物方法和物理方法，旨在为食品安全管理和公众健康提供更全面的参考和指导。
内 容：原文可通过湖北省科技资源共享服务平台(https://www.hbsts.org.cn/)获取