关键词：食品添加剂;质量安全;管理体系;应对方案
摘 要：食品添加剂引发的质量安全问题时有发生,特别是瘦肉精和三聚氰胺事件曾给人们的身心带来了深深的伤害。从食品添加剂企业质量与安全的实际出发,分析了影响食品品质安全的主要因素以及其可能产生的原因,认为企业的质量管理意识薄弱、管理方法上缺乏因"企"制宜、管理粗放以及法律意识不强是造成安全问题的主要原因。在此基础之上,提出了针对性的解决方案,可供行业借鉴。
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