关键词：食品安全;质量监管;优化;创新
摘 要：主要探讨如何优化和创新食品安全质量监管机制，提高监管效率和性能的方法和措施。首先，通过对各国监管机制的历史发展、主要控制环节、法律法规体系和人员培训等方面进行分析，比较国内外食品安全质量监管机制的异同之处，并阐释其优缺点。其次，从针对性完善、创新、信息化等方面提出相应的政策和建议。最后，对监管机制改革的展望和未来可能的发展方向进行了讨论。
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