关键词：食品检测;快速检测技术;应用
摘 要：近些年，社会公众的食品安全意识不断提升。食品安全事件不仅会对消费者身体健康造成危害，还会影响到社会的稳定。食品检测是确保食品安全的重要屏障，但是现阶段一些传统检测手段已经无法满足食品检测需求，因此技术人员需要不断创新食品检测手段，加快普及快速检测技术。基于此，本文对食品检测领域常见的快速检测技术类型与应用展开探究，以期为食品安全监管工作的开展提供参考。
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