关键词：成果导向教育;食品标准与法规课程;教学大纲;设计
摘 要：课程教学大纲是教师开展课程教学工作的纲领，是保证学生完成学习目标的关键。以食品标准与法规课程为例，按照工程教育认证成果导向教育理念，从课程目标、教学内容和课程考核等方面，对教学大纲进行设计重构，以期为工程教育认证背景下非工程类课程教学大纲的制定提供参考。
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