关键词：应用型本科;食品分析与检测;实践;创新
摘 要：从民办本科院校的角度及应用型本科建设出发,根据学院自身特点、发展及服务地方经济的需要出发,探讨"食品分析与检测"课程的教学改革研究方案,使学生真正掌握"食品分析与检测"的要求和技术方法,进而培养出具有熟练操作技术的热门检测人才。
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