关键词：分子印迹固相萃取技术;食品;农兽药残留检测
摘 要：分子印迹固相萃取技术具有良好的选择性、较高的灵敏度，适用于复杂基质中多种农兽药残留及添加剂、营养成分等的快速分析，具有重要的应用价值。本文主要介绍了该项技术的基本概念与主要优势，论述了该技术在食品农兽药残留及添加剂、营养成分等检测中常见的运用方式，以供参考。
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