关键词：二氧化硫;气相色谱法;食品检测
摘 要：目的：比较三种气相色谱法快速测定食品中二氧化硫的效果，寻找最佳的气相色谱法快速检测食品中二氧化硫。方法：对样品采用相同的前处理后，再分别采用不同色谱柱与不同检测器的三种气相色谱法进行检测。结果：三种气相色谱法测定的相关系数均大于0.998，检出限为0.003～0.250mg/kg，相对标准偏差均为6%，加标回收率为80%～103%。结论：三种气相色谱法均能用于食品中二氧化硫的检测。采用方法一，使用GS-GasPro色谱柱与ECD检测器进行测定，具有灵敏度高、线性范围宽、经济宜推广的优点，利于食品安全检测工作的开展。
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