关键词：食品安全与卫生学实验;新工科;OBE;教学改革
摘 要：为满足新工科背景下社会对应用型人才培养的需求，通过剖析“食品安全与卫生学实验”课程教学存在的问题，基于OBE教育理念从实验内容、思政教育、实践教学模式、课程评价方式等方面进行教学改革，激发了学生专业学习的积极性，提高了学生的实践能力和创新能力，为食品专业实践课程改革提供参考和借鉴。
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