关键词：醇溶液；高级脂肪酸；电离平衡；离解常数；生产过程；精密称定；滴定曲线；有机溶液；提取率；分析纯
摘 要：pH范围习惯上是0～14,这是以水的解离性质为基础的。然而,在某些情况下,水的含量有可能大大降低,或者被另一种溶剂所代替,此时,溶剂的电离平衡与水不同,它取决于不同溶剂的自身离解常数（Ks）,在25℃时,水的Ks=1×10-14,乙醇的Ks=7.9×10-20。在胰岛素的生产过程中,需用60～80％的乙醇溶液提取,乙醇和胰腺中高级脂肪酸物质的存在均能影响提取液pH值的检测。