关键词：核酸等温扩增技术;检测;动物源食品;梯型熔解温度等温扩增技术
摘 要：综述了依赖核酸序列的扩增(NASBA)、链替代扩增(SDA)、滚环扩增(RCA)、环介导等温扩增(LAMP)、赖解旋酶恒温基因扩增(HDA)、重组酶聚合酶扩增(RPA)、梯型熔解温度等温扩增(LMTIA)几种主要核酸等温扩增检测技术的发展及其基本原理、特点和在动物源食品检测中的应用，并对几种主要核酸等温扩增检测技术的特点及应用进行比较。
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