关键词：分子印迹技术;分离;检测;传感器
摘 要：分子印迹技术（Molecular imprinting technology， MIT）是一种能选择性地与被分析物结合的仿生学。本文阐述了MIT在食品固相萃取、色谱分离、膜分离等中的应用，同时对其在传感器检测食品危害物的研究进展进行了总结归纳，重点讨论MIT与分离检测技术相结合应用于食品中有害物质的分离检测分析，以期为MIT在食品安全检测中的应用提供参考。
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