关键词：外标法；峰面积归一法；气质联用；木瓜籽；脂肪酸
摘 要：通过气相色谱-质谱联用(GC-MS)测定番木瓜籽中的脂肪酸含量,用外标法与峰面积归一法两种方法,进行对比定量分析。木瓜籽脂肪酸种类丰富,以不饱和脂肪酸为主,木瓜籽中单不饱和脂肪酸为77.56%。木瓜籽中四种脂肪酸含量:油酸>棕榈酸>硬脂酸>亚油酸。
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