关键词：食品;毕业论文;课程建设;教学探索
摘 要：针对食品类本科毕业论文完成情况的现状，结合国家中长期教育改革和发展规划纲要以及食品专业教育培养目标的需求，提出以提升本科生毕业论文质量为导向的食品类专业课程教学改革的初步构想，拟把本科生食品类专业课程教学管理与毕业论文相结合，通过重新构建专业课程体系，将课程理论与实验教学全过程融入本科生毕业论文，使得学生能够循序渐进地掌握科学研究的方法，并达到提升食品类专业本科生毕业论文质量的目的。
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