关键词：海参自溶酶;技术创新团队;食品加工;食品学院;大连工业大学;海洋贝类;功能因子;团队成员;番茄红素;蓝色粮仓;耕海牧渔;
摘 要：“哒哒哒……”国家海洋食品工程技术研究中心二层传来一阵急促的脚步声。5月18日中午，收到中国工程院院士、大连工业大学教授朱蓓薇发来的消息，大连工业大学食品学院教授启航第一时间赶了过去，向朱蓓薇汇报“藻类食品品质提升与增值加工关键技术研究及集成应用”项目的进展
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