关键词：“互联网+”;课程;评价方法;教学;信息化;食品化学
摘 要：在“互联网+”背景下，各类现代信息技术在教育教学领域中得到广泛应用。但在教学评价改革方面，信息化手段的应用相对滞后。为了解决这一问题，我们可以通过笔者以研究和改进《食品化学》“食品化学”课程为例，研究和改进此课程的信息化教学评价方法，希望找到一套行之有效的教学评价方法来提供借鉴和参考。本文首先明确了“互联网+”时代的特点，以及《食品化学》“食品化学”课程的概念和教学评价内容，然后通过分析学情和课程的教学与考试方式，强调了改进信息化教学评价方法的重要性。在此基础上，笔者我们提出了还提出了构建三级多元信息化评价体系、利用计算机网络辅助教学等改进策略。通过这些改进策略，我们可以推动《食品化学》“食品化学”课程信息化教学评价的创新与改革，并为其他相关专业课程的教学评价提供借鉴和参考。
内 容：原文可通过湖北省科技资源共享服务平台(https://www.hbsts.org.cn/)获取