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共轭亚油酸甘油酯的研究进展

作者：田玉霞；苗榕宸；杨丹白；贺艾；武言生作者单位：西安中粮工程研究设计院有限公司；山东凯斯达机械制造有限公司加工时间：2015-08-03 信息来源：中国油脂

关键词：共轭亚油酸甘油酯；合成；纯化；储存稳定性
摘要：共轭亚油酸甘油酯的合成方法主要有化学合成法与酶催化合成法，分离与纯化方法主要有超临界CO2萃取法与分子蒸馏法。对共轭亚油酸甘油酯的合成方法、分离与纯化、储存稳定性方面的研究进展进行了综述。指出开发一种绿色环保、成本低的共轭亚油酸甘油酯合成新方法很有必要。

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