关键词：新工科;食品生物化学;课程思政;教学改革
摘 要：在新工科背景下，以学生学习效果为导向，开展“食品生物化学”课程思政改革。分析了“食品生物化学”课程思政现状，从课程思政案例库建设、“以学为主”教学方式、多元化教学模式3方面进行教学改革，以培养高素质、创新型食品科技人才。
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