关键词：成果导向;食品科学与工程;实践教学
摘 要：为了解决目前工程人才工程能力不足、创新能力有待提高的现状,构建一种基于能力的人才培养体系。在梳理实践教学环节于专业认证毕业要求中承担的能力培养任务,分析目前学生工程能力培养方面存有问题的基础上,遵循成果导向教育理念的"反向设计"原则,从优化课程体系、明确课程目标、重构教学内容、创新教学模式、强化课程考核、构建支撑条件、提升师资能力、创新运行机制等方面对成果导向的实践教学体系建构进行探索。通过系统的教学改革,构建一种"让学生忙起来,让措施实起来,让考核严起来,让机制活起来"的教学体系,为学生工程能力的培养提供保障。
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