关键词：电化学分析法;保健食品;安全检测
摘 要：近年来，在经济的迅猛发展下，人们的生活质量水平得到大幅提升，人们对于食品安全的关注度也越来越高。食品安全问题成为了各界人士的关注点，为了提高食品安全质量，保障人们的身体健康，就必须对食品中存在的添加剂和化学残留物进行检测，使其维持在一个安全标准范围内。而电化学分析法在保健食品检测中具有较高的应用效果，其能有效检测出大量食品添加剂和化学物质的含量，促进食品安全工作的发展。基于此，本文阐述了我国保健食品检测技术的应用现状，同时提出了电化学分析法在保健食品检测中的应用策略，以期为提高食品检测效果、保障食品安全提供借鉴。
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