关键词：食品加工;食品安全;策略
摘 要：随着经济的发展，人们对物质生活的要求不断提高，当食品企业在创新发展时，食品加工的深度也不断扩展。文章从食品加工中存在的安全问题着手，结合安全管理的现实挑战，研究食品加工的安全管理策略，为食品企业的可持续发展和人们的健康安全提供保障。
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