关键词：食品;微生物检验质量;影响因素;控制措施
摘 要：食品安全备受全球关注，食品微生物检验质量至关重要。本文分析了影响食品微生物检验质量的因素，包括样品采集与处理不当、检验环境交叉污染及检测仪器设备校准不规范。针对这些问题，提出了标准化样品采集与处理流程、严格控制实验室洁净度及定期校准与维护检测设备等控制措施。这些措施有助于提升食品微生物检验的准确性和可靠性，保障食品安全，减少食源性疾病的发生。未来应探索智能化、自动化检测技术的应用，以优化检验流程，提高检测效率与精度。
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