关键词：现代生物检测技术;食品安全;发展趋势
摘 要：现代生物检测技术是利用生物细胞、组织和器官中具有高度生物活性的物质，如酶、蛋白质、核酸等作为检测对象，通过一定的检测技术对其进行分析和测定。在食品安全检验中，主要包括微生物检验、理化检验、毒理检验和转基因食品检验等。随着现代生物检测技术在食品安全检验中的广泛应用，不仅加快了食品安全监控技术的发展，同时为食品安全监控提供了更多的科学依据，进一步提升了我国食品安全监控水平。基于此，本文将对生物检测技术应用的发展趋势进行探索。
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