关键词：高级食品化学;思政元素;教学方法;过程性考核
摘 要：作为一门理论与应用紧密结合的研究生专业课,“高级食品化学”对于培养研究生自主学习、科学思维、技术创新等能力具有重要指导意义。为提高教学质量、传播正能量、培养优秀人才,开展“高级食品化学”课程的思政建设,将思政元素融入日常的教学过程中,努力培养有理想、有担当、具有家国情怀的食品专业人才。通过课程思政元素的融入、改进授课方法和改革考核方式,实现理论教学与思政教育的有机统一。
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