关键词：食品理化检验;混合式教学;教学模式;自主学习
摘 要：自主学习是学生自主管理学习活动，也是现代高等职业教育培养和引导学生的发展方向。本研究利用现代信息技术，借助优质的网络教学资源构建了食品理化检验线上教学平台，通过鼓励合作学习、引入促学措施搭建促进自主学习的学习环境，探索出支持自主学习的教学模式，即“趣味导学”“自主学习”“互动激发”“操作探究”“反思总结”五个步骤，加之改革教学评价方式、引导学生资源利用、指导学生学习策略等措施提高学生的自主学习能力。三年的教学实践表明，学生的学习潜能得到激发和释放。
内 容：原文可通过湖北省科技资源共享服务平台(https://www.hbsts.org.cn/)获取