关键词：螺旋藻;培养;食品;研发;应用
摘 要：从优化光源分布、培养基成分的改良、改善培养环境、提升二氧化碳利用率方面综述螺旋藻的培养新技术，从螺旋藻在面食、发酵食品、食品补充剂和添加剂方面介绍新型食品的研发和应用，旨在为螺旋藻研究提供有效参考价值。
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