关键词：“食品化学”实验;新工科;教学改革
摘 要：以“食品化学”实验课程为例,探讨“新工科”背景下师范院校本科生实验课程改革与实践。针对目前“食品化学”实验课程在教学内容、教学方法、考核方式等方面存在的问题,提出具体的教学改革方案。对“食品化学”实验课程教学内容进行系统化设计,增加与学科前沿进展相关的创新性实验,改进考核方式,并充分利用线上资源。通过“食品化学”实验课程的教学改革与实践,培养学生实践能力和创新能力,使学生成为高层次的技术应用型人才。
内 容：原文可通过湖北省科技资源共享服务平台(https://www.hbsts.org.cn/)获取