关键词：预制菜产业;食品安全风险;治理对策
摘 要：随着快节奏生活方式的普及，近年来预制菜产业迅速发展，为消费者提供了便捷的饮食解决方案。然而，这一新兴产业的快速扩张同时伴随着食品安全风险的增加，且这些风险主要集中在生产许可、加工经营、贮存与运输以及销售等环节。针对这些问题，本文分析了预制菜产业面临的主要食品安全风险，并提出了相应的治理对策，旨在通过这些措施的实施，有效降低预制菜产业的食品安全风险，保障消费者健康。
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