关键词：化学课程;食品质量与安全专业;教学模式
摘 要：本文以食品质量与安全专业中的化学课程教学为例,对构建应用型大学的教学模式进行了探索和思考,并提出建议,主要包括加强课程建设、注重学科交叉、改进教学方法、多重手段丰富实验教学等方面,以期为提高化学课程教学质量、培养具有较强实践能力和基本技能的应用型食品专业人才提供参考。
内 容：原文可通过湖北省科技信息共享服务平台（http://www.hbstl.org.cn)获取