关键词：维生素B₂;检测;食品行业;研究进展
摘 要：随着核黄素在食品、生物和制药领域的重要性日益提高，对其含量进行准确检测具有重要意义，可以用于指导营养健康、相关疾病的诊断和治疗，促进核黄素研究和食品质量监督。本文综述了近年来在食品、生物和制药领域建立的核黄素检测方法，包括质谱法、荧光法、电化学法、免疫分析法等。通过比较和讨论各种检测方法的优点、缺点和突出的结果，可以得出结论。最后，对核黄素分析的发展趋势和前景进行了展望。
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