关键词：茶鲜叶；多环芳烃类化合物；分布特性
摘 要：利用高效液相色谱法分析了不同季节、不同茶树品种、不同部位茶鲜叶中16 种多环芳烃（PAHs）的分布特性。结果表明，3 个茶树品种，以政和大白茶鲜叶原料中PAHs 的含量和标准偏差值最小，平均含量为126.92μg·kg-1，偏差值为17.59 μg·kg-1；不同部位茶鲜叶中PAHs 含量及标准偏差值表现为芽<第二叶<第四叶<第六叶，芽头PAHs 含量为119.13 μg·kg-1，标准偏差值为14.36 μg·kg-1；不同季节茶鲜叶中PAHs 含量及标准偏差值呈现秋<春<夏的分布特性，秋季茶鲜叶中PAHs 的含量为112.75 μg·kg-1，标准偏差值为11.97 μg·kg-1；同时茶鲜叶中16 种PAHs 主要以2、3 环PAHs 为主，占PAHs 总量的80%左右，4~6 环PAHs 相对较少。