关键词：食品感官评价;创新;探索;实践
摘 要：在新工科建设背景下,针对“食品感官评价”课程开展创新教学实践与探索,努力改变传统教学现状。通过创新教学模式、丰富教学活动、更新教学手段,并贯穿思政元素来创新课堂教学,旨在提高教师教学质量,充分激发学生学习兴趣,提升学生的实践能力和创新能力,为新工科人才培养提供有益经验与参考。
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