关键词：食品质量安全;检测技术;监督管理
摘 要：如今人们的生活质量日益提高，人们对食品质量安全更加关注，为了使人们吃上安全、放心、高质量的食品，需要加强食品质量安全检测，落实食品产品出厂检验管理制度，通过开展相关的监督工作进而有效保障食品安全。本文简单分析了食品质量安全监测及监督工作的意义，围绕检测技术、食品出厂检测制度、法律规范和监督实践等方面，就相应的工作问题与要点进行探讨，以期为食品安全保障的强化带来一定支持。
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