关键词：标准化;食品企业;生产经营;重要作用
摘 要：随着经济全球化的发展，食品行业的竞争日益激烈，食品安全问题也日益突出。为提高食品企业的生产经营水平，保障食品安全，各国政府和国际组织制定了一系列食品安全标准。食品生产加工是食品安全中的重要一环，推行标准化管理是提升食品工业质量的着力点。建立和完善食品安全治理体系，提升食品安全治理能力，制定严格、详细、可操作性强的内控标准，严格落实“关键控制点”监控机制，可确保生产有序受控，食品安全隐患有效管控。本文从标准化作用及影响等方面进行分析，以期为食品企业提供有益的参考。
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