关键词：食品微生物检验;食品安全;检验技术
摘 要：本文介绍了食品微生物检验的主要内容和常见方法，分析了仪器设备与环境管理、样品采集与处理等质量控制要素，并提出建立和完善质量管理体系、优化样品管理与追溯系统、提升检验人员专业技能以及使用先进检验技术等质量控制策略，旨在为食品微生物检验工作提供参考，以确保检验结果的准确性，从而全面保障食品安全。
内 容：原文可通过湖北省科技资源共享服务平台(https://www.hbsts.org.cn/)获取