关键词：葵花籽;形态特征;优选;机械;工艺流程
摘 要：向日葵是我国重要的油料作物和食品经济作物，葵花籽是坚果食品加工业的最常见品种之一，深受我国人民的喜爱。随着葵花籽食品加工的现代化发展，生产线工艺得到普及推广，为优化葵花籽机械分级优选工艺，从葵花籽的形态特征展开分析，明确了葵花籽的长宽厚外形特征及典型长宽比范围，并基于形态特征总结了葵花籽优选技术的可行方案，对机械化优选的工艺流程进行设计，研究结果对于完善葵花籽机械加工生产线体系具有借鉴意义。
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